Ankerbräu Nördlinger Premium Pils First Class sanft gebraut (4,7 %) seit 1608 aus Nördlingen aus Bayern:
Milder und ausgewogener Hopfenduft. Auch das Malz lugt etwas hervor. Der Schaum ist absolut hervorragend. Bis auf den Stand perfekt. Aber auch hier über dem Durchschnitt. Tolles Bild. Helle, klare Farbe. Von außen betrachtet also schon mal sehr appetitlich. Gehen wir also mal an die Innereien.
Erfrischend hopfiger Antrank. Grün im Charakter, jugendlich, wobei die Reife nicht zu kurz kommt. Und wie es sich für ein Süddeutsches Pils gehört, kommt auch das Malz nicht zu kurz sondern wummert lang übersetzt im Hintergrund und arbeitet fleißig an einem markigen Gegenpol. Der Antrank ist vollmundig und recht samtig. Die Kohlensäure ist gut eingestellt, das Wasser erlesen. Die Rezenz ist für ein Pils angebracht. Die Süffigkeit liegt klar über dem Durchschnitt.
Was man vermissen kann, ist ein wenig mehr Vollmundigkeit, Druck, Tiefe. Das Bier wirkt etwas zu leichtfüssig und luftig, um an die ganz Großen heran zu kommen. Auch fehlt ihm etwas die Wärme und Einheitlichkeit, die den Top Ten eigen sind. Die Geschmacksnote ist klassisch und besitzt einen natürlichen, frischen, grünen Hopfenton. Nicht wirklich revolutionär, dafür heimelig und flüssig.
„Das Nördlinger Premium Pils ist eine im kühlen Braukeller gereifte untergärige Bierspezialität. Elegant sanft, feinherb, prickelnd.“
Ein gutes Bier. Keine Frage. Routiniert und breitentauglich zieht es ein Ding durch. Nicht wirklich fesselnd, dafür süffig und zügig.
Fazit: Süffig und zügig
Wertung: + + + + (t 09/04)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja
Zutaten: Brauwasser, Malz und Aromahopfen
Im Internet unter: www.ankerbrauerei.de
PS: Vielen Dank an Christoph M. von der Ankerbrauerei, der uns bei der Organisation der Ankerbräu-Bierproben tatkräftig unterstützt hat.